"江鳐柱"是什么东东?

江珧柱就是江珧的肉柱，即江珧的闭壳肌。江珧是一种海蚌，书上说这种蚌壳略呈三角形，表面苍黑色，生活于海边泥沙中。
江珧柱是低脂海鲜干品,大白菜能清热除烦,通利肠胃,且为粗纤维、热量低,是减肥的理想菜蔬。

其实江瑶柱就是我们平时所说的“瑶柱”或是“干贝”。
“瑶柱的全称该是叫“江瑶柱”或“江鳐柱”，再准确原始点是“江珧柱”，顾名思义，它为江珧的肉柱，即江珧的闭壳肌。江珧是一种海蚌，书上说这种蚌壳略呈三角形，表面苍黑色，生活于海边泥沙中。我想大概是扇贝一类。所谓闭壳肌就是连接两扇贝壳的白色肉柱，晾干后是为干贝，一种名贵的海珍品。